Miten oliivista tulee öljyä?
Kun oliivit on poimittu – Tämän tarhan sato säkeissä laskettuna on tänä vuonna vain puolet tavallisesta, sanoo Nikos, tarhan isäntä. – Sellaiset 45-50 säkkiä olisi normaali määrä, mutta nyt on vain 22 säkkiä. Lasken, että siitä tulisi noin 120 kiloa öljyä – pianpa sen nähdään – lisäsi hän ja lähti kuormansa kanssa kohden oliiviöljyerottamoa, jonne …