Seitsemän porrasta huipulle – millä portaalla sinä olet?

Olen monesti kertonut ensimmäisen kohtaamiseni oliiviöljyn kanssa. Silloinen poikaystäväni, myöhemmin mieheni, toi minulle – omasta mielestään –  aarteen, ison kokispullon täynnä oliiviöljyä. Öljyn vihreänruskea väri ja etiketin punavalkoisuus riitelivät rajusti keskenään. Pullo näytti hyvin epäilyttävältä enkä ymmärtänyt mihin sitä voisi käyttää. Niinpä piilotin sen keittiön alakaappiin, siivousvälineiden taakse perimmäiseksi. Sinne muiden outojen aineiden joukkoon. Sitten koitti …

Lue lisääSeitsemän porrasta huipulle – millä portaalla sinä olet?

Seitsemän askelta heräämiseen

Olen monesti kertonut ensimmäisen kohtaamiseni oliiviöljyn kanssa. Silloinen poikaystäväni, myöhemmin mieheni, toi minulle – omasta mielestään –  aarteen, ison kokispullon täynnä oliiviöljyä. Öljyn vihreänruskea väri ja etiketin punavalkoisuus riitelivät rajusti keskenään. Pullo näytti hyvin epäilyttävältä enkä ymmärtänyt mihin sitä voisi käyttää. Niinpä piilotin sen keittiön alakaappiin, siivousvälineiden taakse perimmäiseksi. Sinne muiden outojen aineiden joukkoon. Sitten koitti …

Lue lisääSeitsemän askelta heräämiseen

Hyvän olon elämä

  Onko sinulle käynyt niin, että seisot kaupassa oliiviöljyhyllyn edessä etkä tiedä mitä valita? -” Pää surisee – pitikö sen olla neitsyttä – mikä outo sana tässä yhteydessä – ja mitä se extra-sana siinä tekee – jos joku on neitsyt niin eikö se sitä ole ilman extraakin – vai voiko olla vähän vaan neitsyt, ihan …

Lue lisääHyvän olon elämä

Miten oliivista tulee öljyä?

Kun oliivit on poimittu -`Tämän tarhan sato säkeissä laskettuna on tänä vuonna vain puolet tavallisesta`, sanoo Nikos, tarhan isäntä. -´Sellainen 45-50 säkkiä olisi normaali, mutta nyt on vain 22 säkkiä. Lasken, että siitä tulisi noin 120 kiloa öljyä – pianpa sen nähdään- lisäsi Nikos ja lähti kuormansa kanssa kohden oliiviöljyerottamoa, jonne oli varannut ajan. Erottamoiden …

Lue lisääMiten oliivista tulee öljyä?

Miten oliivinkorjuu tapahtuu?

Miten se oliivisato oikein saadaan talteen? Miten oliivinkorjuu tapahtuu? Miten oliiveista saadaan öljy? Onko oliivinkorjuu Kreetalla samanlaista kuin muualla? Nämä ovat tavallisia kysymyksiä ja niihin vastaan monta kertaa vuoden aikana. Nyt kun korjuu on alkanut tässä Vámos Fabrika Farmilla ihan parvekkeeni alla, kerron sen videoiden ja kuvien avulla. Tällainen korjuutapa on tavallinen perheviljelmillä, jollaisia suurin …

Lue lisääMiten oliivinkorjuu tapahtuu?